BIOTOPE des Montagnes

Cueillir la Montagne selon les savoirs traditionnels en agrobiologie.

Nous, paysans de montagne, sommes situés en zone BIOSPHERE, à la lisière du Parc National des Cévennes et, nous sommes engagés à sauvegarder notre patrimoine ethnobotanique.
Nous vous proposons ces plantes odorantes, goûteuses et pleines de vitalité parce qu'elles sont l'aboutissement de notre grande considération pour la Terre et ses habitants.
Pour vous les proposer ainsi, nous y avons mis la passion de la vie qui nous anime, la joie des rencontres ainsi que la rigueur nécessaire à l'élaboration d'un produit, destiné à apporter à chacun équilibre, plaisir et bien-être.
Au travers des parfums et des saveurs nous souhaitons vous faire partager notre enthousiasme !

Vivre avec les plantes
Depuis les tous premiers pas, les plantes ont accompagné et soutenu l'humanité dans chacun de ses gestes de la vie quotidienne.
Aliments, remèdes, couleurs, fibres, parfums, combustibles, matériaux, LA PLANTE EST LA RESSOURCE UNIVERSELLE d'où nous avons puisé les fondement de notre civilisation.
Les derniers siècles ont vu ce rapport se distendre, au fur et à mesure du développement des techniques, de l'utilisation des ressources fossiles et minérales.
Dans certaines régions, qu'on a pu dire "défavorisée", ces liens étroits avec le végétal vivant ont pu perdurer longtemps.
C'est ainsi par exemple, qu'en France, des régions comme les montagnes cévenoles ou provençales, des plateaux comme ceux du Velay ou du Limousin, ont pu susciter, puis permettre des expériences et des réalisations comme celles des producteurs de Biotope, de SIMPLES.
C'est en effet dans ces quatre régions, que depuis plus de vingt ans, nous paysans, avons fait le pari et le choix de VIVRE AVEC LES PLANTES, plantes aromatiques et remèdes en particulier, conjuguant nos inspirations, nos savoirs, nos récoltes.

La passion des plantes
Plus de vingt ans de métier nous permettent de travailler en synergie avec nos plantes.
Nous surveillons attentivement le stade de maturité de chaque espèces afin d'obtenir le maximum de constituants et de respecter le parfait dosage élaboré par la plante.
Enfin, c'est également parce que nous connaissons cette subtile vitalité que nous avons réfléchi et choisi les meilleurs outils et techniques pour produire nos plantes.
Le ramassage se fait dans les sites éloignés de toute source de pollution et dans un esprit de sauvegarde du milieu. Nous nous abstenons de cueillir des plantes protégées et nous mettons en culture des plantes menacées.
Nous cultivons les plantes en nous inspirant directement de leurs conditions de développement à l'état sauvage et de leur biotope, afin de ne pas modifier leur caractère propre.

Les garanties
Nos fermes et terres de cueillette sont annuellement contrôlées par un organisme de certification et de contrôle agréé.
Nous bénéficions du logo Agriculture Biologique (Système de contrôle CEE, règlement N°2092/91) et de la marque S.I.M.P.L.E.S.
En achetant les produits BIOTOPE vous bénéficiez d'un produit sain, naturel et plein de vitalité et vous :
- maintenez une agriculture paysanne en France
- laissez une véritable maîtrise d'oeuvre aux agriculteurs (en évitant le cloisonnement agriculteur-transformateur-conditionneur-commercial qui se fait toujours au détriment de l'agriculteur)
- maîtrisez la traçabilité des produits (n'est-il pas plus facile de vérifier l'origine d'une plante lorsqu'elle est produite sur place ?)
- bénéficiez de produits à un juste rapport qualité/prix et valorisez le lien agriculteur/consommateur.

Qu'est-ce qu'une plante médicinale et aromatique ?
Une plante aromatique et médicinale est une "réponse" végétale à l'ensemble des facteurs et conditions qui caractérisent son biotope (lieu où ces plantes poussent spontanément).
Elle est donc le témoin de ses qualités et en représente en quelque sorte un Modèle d'adaptation. C'est ainsi qu'elle peut, à travers son usage, nous communiquer une force de réaction, équilibrante et harmonisante, en "écho" à nos propres conditions de vie.
Ainsi, par exemple, les propriétés régénérantes et purifiantes du sureau ou de l'ortie sont liées à leur capacité à prospérer dans des sols "trop riches" d'une pression humaine importante.
De même, les vertus antirhumatismales de la reine des prés ou du bouleau, traduisent une réponse thérapeutique à des problèmes liés au froid et à l'humidité, caractéristiques de leur milieu naturel.
On pourrait multiplier de tels exemples, qui nous font réaliser la formidable réactivité du vivant et la non moins formidable connivence sensible que nous partageons, souvent sans le savoir, avec le végétal.
Le métier, la passion et l'engagement des producteurs de Biotope, c'est justement de "cultiver" cette connivence et de la partager avec le plus grand nombre, notamment avec ceux qui sont loin de la nature.